Samstag, 2. September 2017 Samengewinnung und Vorbereitung der Winterkultur.

hemeiGartenschule, Tages-Workshop

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Workshop mit Tristan Toe und Elisabeth Ruckser. Ort: BIOsain am Wachtberg. Zeit: Samstag, 2. September 2017, 10.00-17.00 Themenüberblick: Jetzt ist die Zeit, um die Samen für nächstes Jahr zu gewinnen: Welcher Pflanzen aus meinem Hausgarten wähle ich dazu aus? Und wie gewinne ich die Samen für die nächste Saison? Welche Möglichkeiten gibt es, die heurige Saison noch zu verlängern und wie … Read More

Samstag, 15. Juli 2017 Bodenpflege, Pflanzenvitalität und „zweiter Frühling“ im Box-Beet.

hemeiGartenschule, Tages-Workshop

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Workshop mit Tristan Toe und Elisabeth Ruckser. Ort: BIOsain am Wachtberg. Zeit: Samstag, 10.00-17.00 Uhr Themenüberblick: Was ist das Box-Beet und wie stelle ich es im Garten auf und wie auf Terrasse oder Balkon? Wie bepflanze ich es jetzt, damit ich noch lange ernten kann? Weiters: Mulch- und Dünge-Techniken zur Bodenbelebung und –verbesserung; richtig ernten, damit die Pflanzen immer wieder tragen … Read More

18. November 2017, Sauerteig & Vollkornbrote

adminTages-Workshop

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Arbeiten mit Roggen- und Vollmehlen. Sauerteig ansetzen und verarbeiten, Brot wirken, formen & backen Welche Hitze braucht es? Wie funktioniert die alte Bäcker-Technik des „Quellstücks“ oder „Brühstücks“? Was ist der Unterschied zwischen Vollmehl und Vollkorn? Workshop mit Fritz Potocnik und Elisabeth Ruckser Dauer: 10.00-17.00 Uhr Preis: € 162,– (inkl. Brot & Gebäck zum Mitnehmen, Mittagsimbiss mit regionalen Bio-Produkten, Rezeptunterlagen vom … Read More

14. Oktober 2017, Baguette, Ciabatta & Co

adminTages-Workshop

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Arbeiten mit Weizenmehlen und Erdäpfelteigen. Vorteig ansetzen und verarbeiten, Wurzelwecken, Baguette & Co wirken, formen & backen. Workshop mit Fritz Potocnik und Elisabeth Ruckser Dauer: 10.00-17.00 Uhr Preis: € 162,– (inkl. Brot & Gebäck zum Mitnehmen, Mittagsimbiss mit regionalen Bio-Produkten, Rezeptunterlagen vom Kurs) Ort: Backstube Potocnik, Burgerwiesen Die Workshops finden ab einer Teilnehmeranzahl von 12 Personen statt. Die Anmeldungen werden … Read More