Die nächsten Workshops starten im September 2018

hemeiTages-Workshop

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Wie faltet man eine Handsemmel und wie wird ein Salzstangerl richtig gerollt? Was macht man aus süßen Briochteigen? Wie funktioniert Sauerteig? Muss jeder Brotteig gewirkt werden? Und was passiert eigentlich, wenn Teig in aller Ruhe „reift”? In den Workshops der ERSTEN WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE widmen wir uns seit 2016 regelmäßig Fragen rund um Brot und Gebäck. In Kooperation mit BäckerInnen, BäuerInnen … Read More